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芒种到了,麦收在望。连续几日近40℃的高温,让西瓜又成了餐桌上的宠儿。但西瓜性寒,吃多了会令脾胃寒凉,尤其是“吹着空调吃冰镇西瓜”的“享受”,实则是在“找病”。如何减少西瓜的副作用,而充分发挥它滋养阴液又去火的功效?酒酿和西瓜搭配起来吃,是个非常好的方法。这就是新版的“火山飞雪”啊~而且做法非常简单。
用料
酒酿西瓜的做法
西瓜切块入盘。
加入酒酿(醪糟)即可。