每次看到椰子喝完汁以后就有种挖椰子肉的冲动，想要自己做椰蓉，可是操作太麻烦啦，想想如果做成甜汤之类应该也很美味，关键是我懒（捂脸）（捂脸）
用料
| 椰子肉 | 一只椰子的量 |
| 银耳 | 半朵，我用的糯耳泡发后量很大，所以用半颗 |
| 红枣 | 几颗随意 |
| 冰糖 | 适量 |
| 水 | 800……至1000克适量 |
| 此方大概四个人食用的量 |
椰子红枣银耳羹的做法
提前泡发银耳，市售鲜椰子喝完汁取出椰子肉，里面白白的椰子肉切片，一时忘记拍图，有机会补上吧
![椰子红枣银耳羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰子红枣银耳羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有材料一起放入沙锅，煮沸小火慢炖至胶质粘稠，放入冰糖再煲五分钟，椰子味十足，别有一番滋味
![椰子红枣银耳羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰子红枣银耳羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
水要一次性加入，取椰肉有点不容易，必须使点力气哈，反正我是用菜刀的一个尖，靠近把手底下的，先轻轻砍进去，再使劲洪荒之力砸向地砖，就砍开了，😊😊姐绝对的汉子，如果使用炖盅或者电压力锅水量酌情减少，银耳当天食用，尽量别过夜