天快热了,去年收成的南瓜没法再搁置啦。妈妈自己炒的红豆沙香甜不腻。做个蒸糕吧!
用料
南瓜 | 150克 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 2克 |
豆沙 | 适量 |
红提干 | 10颗 |
红枣 | 3颗 |
南瓜豆沙蒸糕的做法
准备好材料。南瓜隔水蒸,搅拌成泥,35度左右加入酵母,充分搅拌。再慢慢加入面粉,拌成泥,不干不湿的状态。红枣去核切小片待用。
把南瓜面粉泥倒在6寸活底模中,中间薄,四周后,豆沙铺在中间。
再慢慢地盖上南瓜泥。隔热水发酵1个小时。
发酵完,在表面铺上红枣。大火蒸30分钟,关火焖5分钟。
软软滑滑,切块享用。