东北特色美食——肉丝拉皮
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 大拉皮 | 200克 |
| 大葱 | 3cm |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 尖椒 | 20克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 老抽 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
东北特色美食——肉丝拉皮的做法
准备五花肉和大拉皮300克 比例为1:2
![东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第2张]( "东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第2张")
拉皮用水泡开
葱姜蒜切片，五花肉切成3cm长的丝，胡萝卜尖椒切丝![东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第3张]( "东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第3张")
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，放肉丝煸香![东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第4张]( "东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第4张")
加料酒老抽葱姜蒜炒香
加盐、胡椒粉、白糖、鸡精、清水、拉皮烧开炖煮
加胡萝卜丝、尖椒丝炒匀出锅~![东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第5张]( "东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第6张]( "东北特色美食——肉丝拉皮的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）