山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤及图解,美味正宗的山药排骨汤(王刚厨师长版)做法

前晚买了排骨 放了一夜冰箱 第二晚煮就有了味，浪费可惜，今天在战，不光新鲜还得好吃😋，得用王刚这版压阵

用料  

山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法  

1. 排骨过水(放料酒，白醋，姜片)，在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒，加水开煮

2. 水煮的这段时间 来切配菜 山药洗净 在水里削皮 防氧化，切好段继续冷水里浸泡

3. 胡萝卜切段，红枣和枸杞清洗备用

4. 待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖)，加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)

5. 加入红枣继续焖30分钟，放入枸杞和盐煮三分钟 出锅

6. 肉烂汤甜 🥳可惜我家两小只不太爱哈哈 只能独享🥳 他们喜欢咸鲜香 或者可以胡萝卜红枣减量