有那么一个人，叫愉快；有那么一种美食，叫火锅！有那么一种旅行，叫心情；有那么一种味道，叫好这口儿！鸣谢：愉快老火锅
用料
| 干辣椒、清水 | |
| 牛油、洋葱、芹菜、大葱 | |
| 泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉、冰糖 | |
| 香料、藤椒 |
【好这口儿】重庆火锅底料的秘密的做法
干辣椒入清水，熬煮后沥干水份，搅拌机将其打碎，制成糍粑辣椒；
牛油烧开后放入洋葱、芹菜、大葱炼制，香味出来后捞出；
加入泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉继续爆香；
加入冰糖使其融化，然后放入糍粑辣椒，不停搅拌2小时... ...
つ﹏⊂ 时间好久つ﹏⊂ ；熬制2小时后放入香料、藤椒，辣椒红亮时即可关火。