松露鸡腿卷怎么做才好吃的家常食谱，美味的松露鸡腿卷烹饪技巧

用料  

松露鸡腿卷的做法  

1. 取800g鸡腿肉花刀片开，撒上少量盐和胡椒粉，放置一旁腌制15分钟。

2. 撒上少量盐和胡椒粉，放置一旁腌制15分钟。

3. 洋葱切碎，蘑菇切片，静候碗中。

4. 将片好开花的鸡腿肉平铺，洒上蘑菇片、松露片、芝士碎，用细绳扎起。

5. 将黄油放入热锅中融化，释放香气。

6. 随后夹起捆绑好的松露鸡腿卷放置煎锅中，加上精巧的火力把控，小火慢煎至金黄，紧接着手抿一丝若有若无的迷迭香点缀，装盘放入烤箱200°烘烤15分钟，始终最大限度保留食物原香。

7. *对于烤物来说*
   三分靠肉 七分靠酱
   即可作食物佐料，调和口感解除油腻，亦可装饰摆盘，美观两不误。

8. 备齐蘑菇末、松露末、洋葱末，统统倒进热气腾腾的汤锅中，经受一番鸡清汤的洗礼后，随之将淡奶油倾入其中，酱香芡成。

9. 摆盘时，取之烹饪好的酱料，在碟中勾勒出形状，再将烘烤好的松露鸡腿卷切成均匀块状码齐，适量撒上青豆和时蔬做以点缀。