在日本,味噌是最受欢迎的调味料,
味噌含有丰富的蛋白质、
氨基酸和食物纤维,
常食对健康有利,
天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
豆腐吸饱了味增味和鱼鲜味,
尝后齿颊留香。
用料
鲈鱼 | 1条 |
生姜 | 1块 |
辣椒 | 1根 |
大葱 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
味增 | 适量 |
味增豆腐鱼的做法
豆腐切块、生姜切片、
葱切寸断,再切一些葱花、辣椒切小块。取陶瓷深盘,将豆腐铺在锅底,
再放上鱼和处理好的葱姜、放适量味增,加水,
盖上锅盖,高火,煮15分钟。15分钟后,揭开锅盖,撒上葱花和辣椒,
收汁,即可食用。