好吃的生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹简单易学的做法

红枣雪梨银耳羹

用料  

生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹的做法  

1. 材料全家福

2. 银耳至少提前两小时用冷水浸泡。如果银耳没有泡透，会很难煮出胶质
   红枣可以跟银耳一起泡

3. 两个小时后充分吸水的银耳变得白白胖胖的

4. 把泡好的银耳的根部减掉

5. 撕成一小块一小块的备用

6. 银耳放进锅里

7. 加入冰糖50克
   已经非常不甜了，不建议再减糖了，喜欢吃甜的小伙伴可以按照自己的喜好再加

8. 红枣五个，剪掉枣核留下枣肉

9. 加水2000毫升

10. 大火煮半小时左右，这个时间不绝对，标准就是银耳开始出胶了，汤汁开始变得浓稠了

11. 在煮银耳的时候处理雪梨

12. 雪梨去皮

13. 去核切块

14. 银耳开始出胶了，汤汁开始变得浓稠了的时候下入雪梨块

15. 充分搅拌有利于银耳出胶

16. 继续煮到粘稠出锅，整个炖煮的过程大概一个小时左右

17. 盛出，拍完美美的照片后就可以开动啦

小贴士

1银耳一定要提前至少两小冷水浸泡（关键词，提前两小时，冷水）
2雪梨要在银耳开始出胶的时候再下入，如果跟银耳一起下入，煮得太久了就不好吃了。
3要充分搅拌银耳羹，有利于胶质的的溶解，口感会更好