好吃的「豆浆双素汤」简单易学的做法

豆浆双素汤，顾名思义，是豆浆和两个素菜的“跨界混搭”。

而具体用什么素菜，倒没有强制要求。比如我今天做的，因为想要汤鲜，便放了鲜味比较足的嫩豆腐和香菇。大家在家做的话，也可以根据喜好，自行更换一些相对清淡的素菜~

做这汤时，因为没有下油，只是在最后加了点盐调味。所以，它喝起来，口感会很清爽。虽说没有肉汤香浓，但鲜味却一点儿也不输哦。

而且，双素汤对肠胃有很好的调理功能。像平时吃多了荤菜，我们就可以做一道来调理调理肠胃~

用料  

【豆浆双素汤】的做法  

1. 将泡发了一晚的黄豆放入料理机中，倒入适量清水，将它榨成豆浆
   
   *黄豆可提前一晚泡发

2. 打豆浆期间，将鲜菇洗净切片

3. 豆腐切成正方形小块备用

4. 豆浆打好后，过滤掉豆渣
   
   *豆渣先别扔掉，煮汤的时候，如果喜欢沙沙的口感，可以放两勺到汤中；喜欢喝清汤的就不要放啦

5. 将豆浆倒入锅中煮开

6. 期间要时不时开盖搅拌，防止豆浆溢出来

7. 豆浆煮开后，加入香菇煮5分钟左右

8. 再倒入豆腐煮5分钟

9. 最后加入适量的盐调味即可

10. 噔噔！简单又好喝的豆浆双素汤就做好啦~