好吃的饭米食谱 I 一分钟学会酿豆腐简单易学的做法

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用料  

饭米食谱 I 一分钟学会酿豆腐的做法  

1. 先将干香菇浸泡半小时，泡发，再把泡发后的香菇切碎，葱切碎，老豆腐切成小块；

2. 取一个大碗，放入肉末，香菇，一半的葱花，盐，白胡椒，酱油，淀粉和香油，搅拌均匀，待用；

3. 起锅热油，将豆腐块炸至金黄，取出冷却，冷却后的豆腐，开小口，将肉泥逐个塞入豆腐块中；

4. 冷却后的豆腐开小口将肉泥逐个塞入豆腐块中；

5. 用浸泡后的香菇水勾芡，放入蚝油，一起搅拌均匀，待用；

6. 豆腐放入锅中，加水和酱油，大火煮开后倒入勾芡，转小火煮十分钟，收汁；再撒上葱碎装盘，浇上汁，热乎乎的酿豆腐就可以吃啦。

7. 欢迎加入👌🏻

小贴士

豆腐可以选择老豆腐或盐水豆腐，内酯豆腐和南豆腐不适合；馅料也可根据个人口味做调整，例如加入虾仁之类。