小羽私厨系列菜谱视频之《芝士焗大虾番茄饭》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
大虾 | 15个 |
米饭 | 1大碗 |
洋葱 | 半个 |
青豆 | 50克 |
葡萄干 | 15克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 2大勺 |
孜然 | 1大勺 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 2克 |
小羽私厨之芝士焗大虾番茄饭的做法
虾仁去壳,用牙签挑去虾线。牙签从虾仁弯曲的部分戳进去,比较容易挑出完整的虾线。
平底锅加点橄榄油烧热,把虾仁放进去中火煎到变色,就可以先盛出来备用了。
锅里留点底油,把孜然、番茄酱放进去炒出香味,再放入洋葱炒软。孜然是这道焗饭的亮点,不要省略哦,味道会很不一样。
接着把米饭、虾仁、青豆、葡萄干一起加进去,喜欢芝士的话炒饭时也可以加一些。翻炒均匀后可以尝尝味道,根据自己口味加盐、黑胡椒。
把炒饭盛到烤碗里,或者其他耐高温的容器,铺上一层马苏里拉芝士碎。
放入预热好的烤箱,220度上下火烤10分钟,芝士焗出焦面就行了。