好吃的平底锅蒜香鸡翅简单易学的做法

今天分享一道平底锅美食。从平底锅冒出来的“滋滋”声，相对于传统的炒，炸，多了一份鲜美，利用锡纸铺满锅底制作，可以更好的锁住鸡翅的水份，不会因为长时间的煎制让鸡翅变干，口感更加滑嫩入味，一点也不油腻。

用料  

平底锅蒜香鸡翅的做法  

1. 洗净的鸡中翅表面划上两刀，方便入味。

2. 蒜头去皮剁碎。

3. 把蒜末加入鸡中翅，倒入5g植物油、3g老抽和1g盐，充分抓匀。
   老抽是为了上色漂亮，也可以不加。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

5. 在平底锅上覆一张锡纸。

6. 倒入腌制好的鸡中翅。

7. 盖上盖子，起小火焖煎12分钟。

8. 揭盖，在鸡中翅表面刷上薄薄一层油。

9. 逐个翻面。

10. 再盖回盖子继续焖煎10分钟。

11. 出锅前撒上适量熟芝麻和葱花，就可以开吃啦！