豌豆黄在传入宫廷之时,有这么一个传说。 据说,夏日里某天午后,慈禧正坐在北海北岸的静心斋内纳凉,忽听围墙外的大街传来几声吆喝,心里纳闷,便问是做何事?太监听了听,回禀是卖豌豆黄的。慈禧一听甚为高兴,传旨将小贩带进园中。一会儿小贩来到,跪见慈禧,双手呈上豌豆黄。当时天气正热,几块凉糕下肚,慈禧不觉神清气爽,遂赞不绝口,并将小贩留在宫中寿膳房,专门制作豌豆黄。 因此,豌豆黄从民间小吃摇身变为宫廷小吃。 【相遇即是缘,既然来了,就随缘关注一下古人食吧!】
用料
豌豆 | 两百克 |
白糖 | 八十克 |
水 | 五百毫升 |