京味儿,浑不吝雅致, 却必不敢减一分讲究。 面茶,朴拙不登雅堂, 但抿一口, 就知是这滋味儿。 市井巧食,只以味美论短长, 无论北地或南方, 喝上一口面茶品味儿, 守着的,是那最珍贵的平凡。
用料
小米面 | 一百五十克 |
粗茶汁 | 三百克 |
芝麻酱 | 三十克 |
白芝麻 | 十克 |
花椒 | 十粒 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
【清·面茶】 凡间幸味,不过一口面茶的味儿的做法
京味儿,浑不吝雅致, 却必不敢减一分讲究。 面茶,朴拙不登雅堂, 但抿一口, 就知是这滋味儿。 市井巧食,只以味美论短长, 无论北地或南方, 喝上一口面茶品味儿, 守着的,是那最珍贵的平凡。
用料
小米面 | 一百五十克 |
粗茶汁 | 三百克 |
芝麻酱 | 三十克 |
白芝麻 | 十克 |
花椒 | 十粒 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
【清·面茶】 凡间幸味,不过一口面茶的味儿的做法