汤头可以换成其它家里有的现成的炖汤,怀了后一直想这口,所以花了一下午熬汤炒肉臊,大肚婆不能吃味精,口味重的小盆友可以自己添~肉臊可以多做点,面条好搭档哦
用料
猪肉 | |
芽菜 | 和猪肉馅一样多 |
老鸭汤(或其它任何肉汤) | |
面条 | |
姜丝 | |
盐 | |
小白菜 | |
豆粉 | |
老鸭汤芽菜肉臊面的做法
肥瘦相间的猪肉和姜丝一起剁成碎,加一点水,盐,豆粉搅拌均匀。
锅烧热,加入少量油,先炒散肉馅,待肉变色后推到一边,将芽菜炒香,再混合一起翻炒直到香喷喷。芽菜肉臊就做好了!
将熬好的老鸭汤盛入面碗。青菜洗净待用。
烧开水煮好面和小白菜。盛入汤头,再浇上足足的芽菜肉馅~
手工面版,加了一勺自制辣椒油,少许醋和酱油吃酸辣面