在豆腐的做法中,最出名的是麻婆豆腐,受人喜爱的也有红烧豆腐,煎豆腐等等。但是鱼香豆腐却是比较不常见的一种做法,回忆起鱼香肉丝的美味,大家不禁也要猜测一下究竟鱼香豆腐好不好吃了。接下来就来和大家说一说,鱼香豆腐的具体做法。
用料
淀粉 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
黑木耳 | 5朵 |
青椒 | 2个 |
耗油 | 1勺 |
生姜 | 2片 |
大蒜 | 3瓣 |
豆腐 | 1块 |
鱼香豆腐的做法
准备豆腐1块,生姜2片,大蒜3瓣,青椒,胡萝卜,木耳切丝,
半碗清水,加入淀粉,生抽,老抽,酱油,耗油,盐,鸡精,搅拌几下,备用
起锅烧油,放入,蒜沫和生姜沫,翻炒出几下,加入青椒,胡萝卜,木耳,快速翻炒,下入豆腐,导入调好料汁,盖上锅盖,闷2-3分钟就可以出锅了
小贴士
注意事项:1.翻炒时要快
2.不要闷太久