用料
| 蚕豆瓣 | 两把 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜瓣儿 | 4,5瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
蚕豆瓣鸡蛋汤的做法
瘦肉剁成沫儿，加生抽、料酒、淀粉腌制。
葱姜蒜切沫儿，越多越香～
鸡蛋加少许盐打散。
热锅下瘦肉沫儿，煸炒至肉变色后，下姜蒜沫儿，加蚕豆瓣儿一起煸炒，中途加少许盐。煸炒两三分钟后加水烧开，加盐，倒入淀粉水勾芡，把蛋液慢慢倒入汤中，撒葱花，出锅。
小贴士
一定要加肉沫儿，灵魂所在～
蚕豆瓣鸡蛋汤的做法和图解,蚕豆瓣鸡蛋汤怎么做更好吃
炊艺屋
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