春天的菠菜最养人,春季干燥,菠菜富含大量的粗纤维,能加速肠蠕动,防止便秘,胖人吃更好,减肥效果尤佳,菠菜中含有大量的铁元素,会令人面色红润有光泽
新鲜香菇清香鲜美,能提高免疫力、廷缓衰老、保肝防癌、降脂降压、益气补血、健胃消食、美容养颜、减肥瘦身
菠菜炒香菇不但好吃、热量低、营养丰富而且有很好的减肥功效,深受女性朋友的喜爱
用料
菠菜 | 1小把 |
鲜香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | |
盐 | |
鸡精 |
菠菜炒香菇的做法
菠菜去根洗净,开水里快速焯烫一下放入冷水里沥干,鲜香菇洗净切片,胡萝卜切丝。
炒锅里放入植物油,油温5成热的时候放入蒜翻炒后加入香菇片翻炒几下,待香菇片炒软加点开水继续翻炒,感觉香菇片滑溜溜的时候加入胡萝卜丝翻炒几下,加入已经焯过水的菠菜继续翻炒,加盐调味、鸡精,炒匀装盘即可
小贴士
菠菜含有草酸,会影响钙的吸收,焯烫这一步不能省