我们家小的喜欢吃薯条,后来我发现不管怎么煮,她都喜欢!今天看了别人做的各种土豆,看起来都很好吃的亚子!结合了几个菜谱做了个不知是红烧还是干锅的土豆😹
用料
土豆 | 2个 |
豆瓣酱 | 1.5勺 |
糖 | 少许 |
五花肉 | 感觉用豆沫更好吃 |
香葱 | 少许 |
蒜头 | 一粒 |
料酒 | 少许 |
干锅土豆&红烧土豆的做法
凉水下锅,煮到颜色变了就可以捞出,晾干
下油锅煎
煎至两面金黄,盛出备用
我加的五花肉,不喜欢的可不加,也可以加肉沫【我们家爱吃肉,加的都吃完了😅】
肉炒到变色,加入蒜头沫,葱头沫,也可加洋葱,青椒粒,爆香
加入料酒,,白糖,做的时候才发现,豆瓣酱只有一丢丢了,所以我又加了点蚝油,小抄一下,
倒入煎好的土豆,再轻轻翻炒,下香葱!就可出锅
土豆很糯,真的很下饭
小贴士
煎土豆最好用不粘锅,如果没有,可在下锅煎之前,用一片姜片在油锅里抹几遍,不管煎鱼煎肉,都可以用这个方法,可做到不粘锅