用料
| 里脊 | 300克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 淀粉 | 8勺 |
| 清水 | 适量 |
| 大葱 | 1根/尽量用葱白 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用油 | 炸肉用量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 盐 | 3克或适量 |
| 生抽 | 1勺/可不加 |
| 老抽 | 1勺/可不加 |
东北锅包肉‼️(家常版)的做法
里脊肉切成稍薄的肉片，倒入两勺料酒腌制15分钟
![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第2张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第2张")
淀粉加水搅匀，把淀粉水上面的清水倒掉，底下一层淀粉会很浓稠，然后把腌好的肉倒到淀粉里抓匀，让每片肉都挂上
挂上后再倒一勺的食用油，充分抓匀即可![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第3张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第3张")
油温六成热时，用筷子放进去起小泡的时候就可以放入肉了，开始炸
炸至普通黄即可‼️
然后捞出放入干净无水的盘子里
这几个炸肉步骤都不需要调小火‼️‼️![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第4张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第4张")
像这样，这是第一次炸的样子‼️
![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第5张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第5张")
油温升高至八成热时，再复炸一次‼️
![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第6张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第6张")
炸至金黄酥脆即可‼️
![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第7张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第7张")
蒜片葱丝胡萝卜丝，调好的料汁醋+糖 +盐+1点点水
😄
料汁之所以黑，我加了生抽和老抽‼️(可不加)![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第8张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第8张")
锅里留底油，倒入料汁熬开后倒入炸好的肉，迅速翻炒几秒即可出锅，撒入葱丝蒜片即可‼️
![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第9张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第9张")
完成😄
![东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第10张]( "东北锅包肉‼️(家常版)的做法步骤图 第10张")
小贴士
炸肉的时候不需要调小火‼️
宝子们小心炸哦😄