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牙签牛肉的精髓就是腌制,油炸或者烤着也很好吃,但是油炸费油又感觉不是那么健康,烤的话又特别爱出汤,今天尝试平底锅煎,还比较成功呢
用料
平底锅版牙签牛肉的做法
牛肉切片,加盐+料酒+生抽+淀粉+油,拌匀之后。再放入辣椒面和孜然粉,继续拌匀。保鲜膜盖上,冰箱里腌制,我腌了1小时
用牙签穿好肉,撒上一层孜然粒
热锅凉油,下入串好的肉,小火煎熟,出锅,好吃😋