冬天最爱❄️超下饭的粤式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的冬天最爱❄️超下饭的粤式竹蔗马蹄焖羊肉做法

用料  

冬天最爱❄️超下饭的粤式竹蔗马蹄焖羊肉的做法  

1. 1，羊肉先用纯净水洗干净，再冷水下锅➕料酒和生姜片焯水
   
   2，水开了，有浮末漂得越来越多，就可以关火，再次用纯净水洗净备用。

2. 热锅下油加姜片

3. 倒入羊肉翻炒，加入1小勺盐

4. 加入1大勺柱侯酱翻炒上色

5. 再倒入白萝卜翻炒

6. 然后把马蹄和竹蔗倒入，再倒入纯净水末过食材

7. 把香料包也倒进去（要提前把香料洗干净备用）

8. 此时也加入冰糖，水开了就加盖转小火焖煮

9. 焖煮半小时后再倒入腐竹，继续焖煮半小时

10. 前后焖煮1小时后就差不多可以了

11. 此时加入2大勺酱油调味

12. 倒入一丢丢芡汁收汁即可。

13. 最后转移到砂锅上就好，吃不完可以直接用这个锅加热。

小贴士

✅调味料只有柱侯酱，酱油，盐，冰糖，其他都不需要哈。
✅粤式炖牛羊肉通常都是以柱侯酱为主，有些人也会加点腐乳哈。耗油，老抽，豆瓣酱都不需要的哈。
✅一定要加竹蔗，它本身增加肉类的鲜味，还可以去膻，而竹蔗和马蹄是完美cp。
✅羊肉本身就是很滋补的药材，有些人耐不住，所以加白萝卜可以中和，这也主要看个人哈。