千张的营养价值也不错,豆制品也是含有蛋白质。千张做法很好凉拌,蒸,炒,煮都不错。
用料
千张 | 2张 |
白糖 | 3克 |
酱油 | 4勺 |
辣椒面 | 2勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
丁香 | 3粒 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 10粒 |
茴香 | 1克 |
白扣 | 2个 |
冷吃千张的做法
备好食材
千张先切宽条
在切小方块
姜蒜切片
碗里加白糖醋辣椒面四勺酱油加开水拌匀备用
锅里油热炒千张
加香料炒香
炒到外皮鼓起泡
到入调好的汁入味
汤汁收干即可
撒上芝麻
成品
小贴士
这道菜又开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜下酒菜,也是解馋的零食。多做些用塑封袋塑封成小袋可以保存一周以上。不管看电视,电影,去旅游都是携带方便的零食和菜。