西葫芦富含水份、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成份,搭配胡萝卜、牛肉,动植物蛋白互补,低脂健康,营养更加丰富!
用料
西葫芦 半 | 个 |
胡萝卜 | 半根 |
牛肉丝 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
老酒 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
蒜 | 1-2瓣 |
油 | 15克 |
西葫芦炒牛肉丝(小美版)的做法
先将西葫芦、胡萝卜、牛肉切丝,牛肉加生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒、老酒一起搅拌均匀,腌制20分钟。(忘了拍看文字吧)
锅里加一点点油,加入西葫芦丝和胡萝卜丝,加适量盐、蚝油,设置3分钟、V键、反转小勺。炒好后先盛出。
锅子里均匀倒入油,放姜、蒜,设置3分钟、V键、小勺爆香,再将牛肉丝均匀铺在锅子里,设置2分钟、V键、反转速度1翻炒。
加入炒好的西葫芦丝、胡萝卜丝,设置20秒、V键、反转速度1拌炒即可盛盘。