西葫芦牛肉圈怎么做才好吃的家常食谱，美味的西葫芦牛肉圈烹饪技巧

西葫芦营养和蛋白质丰富，口感软嫩容易咀嚼，搭配含铁量超高的澳洲古饲牛里脊（菲力），肉质鲜嫩，好咀嚼好消化～

用料  

西葫芦牛肉圈的做法  

1. 准备食材：西葫芦一小段，牛里脊一小块、洋葱适量、鸡蛋清适量、淀粉少许、香菇粉少许

2. 西葫芦去皮，切成1cm厚度的圆片，按压圆形模具，去掉中心瓜瓤

3. 洋葱丢进拉拉器中，搅打至洋葱碎

4. 平底锅倒少许油放入洋葱碎，炒香后捞出备用

5. 牛里脊用刀背拍松，切小块再剁至肉泥

6. 加入香菇粉、淀粉、香葱碎、蛋清搅拌上劲

7. 搅拌至这个样子

8. 平底锅刷油，将西葫芦圈放入锅中，用小勺将牛肉泥放入圈中，整理平整

9. 底部凝固后翻面

10. 煎至两面熟透出锅～

11. 口感软嫩多汁

12. 搭配西葫芦圈一起吃营养很不错～