好吃的紫菜苔两吃：泡菜，酵素简单易学的做法

紫菜苔主要生长在长江流域，以湖北省武汉武昌和四川成都有名。其功效作用是利水消肿，主水肿。对降血压、消肿、养胃健胃、健脾养脾、减肥、排毒解毒、降血脂有一定作用。
一般与腊肉炒、清炒和下火锅吃法较多，今天介绍两种少有的吃法：泡菜和酵素。

用料  

紫菜苔两吃：泡菜，酵素的做法  

1. 酵之缘酵素桶倒入6升能直饮的水。

2. 将洗净的紫菜苔去叶掐段入桶。

3. 柠檬、苹果洗净

4. 柠檬切片去籽入桶

5. 苹果对剖，去核切切片入桶

6. 倒入750克白砂糖或者蜂蜜，搅拌，加盖，开始发酵

7. 是环境温度，一般3～7酿制的酵素可以装瓶饮用

8. 剩余的酵渣，装入密封瓶，能直饮的水没顶，添加自己喜欢的调料，随时取用

9. 蔬果皮渣可以装入一半水，两三把红糖的塑料瓶，待瓶口有一指空间时即可封瓶发酵，三个月后即可完全替代餐洗净、洗菜液、清洁剂、洗衣液、肥皂等，部分替代洗发精、沐浴露等的环保酵素，还可以伤口消炎、蚊虫叮咬等等等等

小贴士

1.酵素桶、蔬果可以用环保酵素清洗，没有天然无害洗涤办法，友情提示尽量少用石化产品洗涤！
如果对无害环保洗涤感兴趣的，可与我交流。
2.生食天然含酵素，经过发酵后酵素更丰富。
糖是微生物酵素的粮食，酵素吃饱了会生很多孩子。
酵素是时间的产物，发酵至无糖即可，口感便尝的出来。
3.在“三少”（少盐、少糖、少油）前提下饮食，泡菜放盐点到为止。