用料
胡萝卜 | 1/3根 |
胡萝卜 | 1/3 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5-6瓣 |
鸡腿 | 5-6只 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
红椒 | 半个 |
黄瓜 | 1/3 |
大葱 | 半根 |
辣椒粉 | 适量 |
好吃到停不下来的【韩式安东炖鸡】的做法
准备食材:
鸡中翅+鸡腿:6-8只
大蒜:5-6颗
大葱:适量
洋葱:半只
胡萝卜:1/3个
红椒:1/2个
地瓜粉丝(华人超市有售):约100克
酱油:3/4 cup
蚝油:3/4 cup
糖稀(syrup)/玉米糖稀/蜂蜜:3/4 cup
红糖:一勺
麻油:适量
韩式辣椒末/干辣椒:适量
熟白芝麻:适量
1 葱丝浸泡在冷水中可以去除大葱的辛味)
2. 地瓜淀粉浸泡在冷水中泡软待用(干的地瓜粉相当的硬不容易煮软,提前浸泡有助于之后煮软)
3. 混合酱油,蚝油,糖稀/蜂蜜,红糖,辣椒末待用
4. 下韩式辣椒末,切片大蒜煸炒出香味5 煸炒大蒜+辣椒末,下鸡翅煎到两面金黄
6. 倒入热水,水量盖过鸡翅后转大火煮上10分钟
7. 倒入最初混合好的酱料继续盖盖子焖煮25分钟8 加入剩下食材继续焖煮10分钟
9. 加入适量黑胡椒
10. 加入适量麻油
11. 转大火开始收汁,大概需要耐心等上10-15分钟开吃啦!!
小贴士
这道韩式安东炖鸡的食材较之前的食谱会多一些,跟着步骤尝试之后就会发觉这是一道相当下饭的韩式荤菜,口味偏甜辣。喜欢的韩餐的童鞋赶快尝试!Rose不定期更新食谱,记得关注哦!