🍁秋刀鱼最适合在秋天食用，味道鲜美肥嫩，富含蛋白质和脂肪酸😋
🌊相对充足的脂肪经过腌制后，煎起来满室飘香~搭配意面蒸煮后，让菜品充满着🈵🈵海味❗
用料
| 意大利粗面 | 200克 |
| 秋刀鱼 | 250克 |
| 西芹 | 150克 |
| 紫洋葱 | 60克 |
| 海米碎 | 20克 |
| 炸蒜、炸面包糠 | 50克 |
| 起司片 | 2片 |
| 青橄榄 | 2个 |
| 有机山茶油 | 适量 |
| 时萝香草 | 10克 |
| 海盐 | 5克 |
| 白兰地 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
海味意面🍝的做法
起热锅加热水，水开后加盐少许，滴入几滴有机山茶油，落入意大利面，开小火3分钟后关火，焗浸5分钟捞出，淋几滴有机山茶油拌匀放凉备用；
秋刀鱼去头、去内脏，剁成小段，加海盐少许腌好备用；西芹去筋改刀眉毛条备用，洋葱改刀粗条备用，青橄榄改刀成圈备用，时萝香草一半改刀切碎备用；起司改刀成条备用；
起热锅落入有机山茶油少许，2成热时落入秋刀鱼煎制成两面金黃后备用；
起热锅落入有机山茶油少许、5克黄油，小火煸炒海米碎，落入洋葱、西芹、青橄榄圈、秋刀鱼、香草碎，喷入白兰地，翻炒后加海盐、起司条，加入少许汤落入意大利面，大火翻炒汁收紧即，装盘撒入面包糠和时萝香草即可。
小贴士
✔️在涨发意大利面时加入几滴有机山茶油，这样面条不会黏在一起；
✔️在煎制秋刀时油温不用太高，有利用鱼类蛋白质成熟；
✔️禾然有机山茶油采用物理压榨，原料纯净，即使凉拌，也不会产生油腻感觉，在这道菜品中，将海鲜味美美地衬托出来，让菜品味道更鲜~♨️