记录下小鱼儿的厨艺成长之路-2
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 澄面 | 50克 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 切碎 |
| 干辣椒 | 1个 |
一面情深的做法
胡萝卜擦丝儿，不用过水不用放盐，直接放两勺香油拌匀
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第2张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第2张")
加入澄面，也就是小麦淀粉搅拌均匀，没有澄面也可用面粉代替
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第3张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第3张")
澄面
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第4张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第4张")
大概搅成这个样子，让每一根胡萝卜都均匀粘上淀粉，淀粉别少了噢，小心蒸出来粘在一起
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第5张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第5张")
锅开后上锅蒸，大火蒸7分半钟，最多最多蒸8分钟，切记时间不能超过8分钟，要不蒸出来一定会非常粘
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第6张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第6张")
蒸好了放在盆里，别急着扒拉，放一会凉了之后用筷子一拨就很容易散开了
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第7张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第7张")
散开之后撒一小勺盐，我不喜欢吃生蒜，所以把葱蒜干辣椒一起放锅里呛热油了，喜欢吃生蒜的可以不呛蒜，放点蒜泥味道会更好一点
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第8张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第8张")
搅匀了，装盘，开吃
![一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第9张]( "一面情深的做法步骤图，一面情深怎么做好吃 第9张")
小贴士
蒸胡萝卜一定要大火蒸，时间也得把握好，时间短了不熟，时间长了就粘住了