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腊肉是恩施的特色,这些肉是妈妈暑假过来看我给我带的,自己家喂的猪,口感确实好很多
用料
腊恩施腊肉炒蒜苔的做法
准备食材,蒜苔切好备用
腊肉切条备用,我用的是五花肉
倒油将腊肉放入扁炒出油,放入大蒜炒香
将切好的蒜苔倒入,翻炒
放少量的盐,一点味极鲜,翻炒出锅即可
小贴士
1.腊肉要先炒出油,这样肥肉才不腻2.蒜苔爆炒,千万不能加水,这样炒出来的蒜苔清脆可口3.本身腊肉就有咸味,只要一点点盐就可以,千万不要太多,尤其是家里有宝宝和老人的,要清淡饮食