妈妈的味道的一道菜,有家乡味道的一道菜。坐标福州,福州的酒糟炒的花蛤。好吃😋简单上手。其实是小厨盲一个,第一次创建菜谱,请多多指教。
用料
花蛤 | 一盒 |
姜 | 2片 |
酒糟 | 一勺 |
油 | 适量 |
小葱 | 一根 |
酒糟花蛤的做法
花蛤洗净,生姜切片,小葱切段。
热锅倒油,放入姜片爆香。
倒入一勺酒糟,划散,待香气出,倒入花蛤一起炒均匀。
炒到如图花蛤开口,就可以放入小葱,起锅。(我是淡口,所以没有再加调味料,如果觉得味道不够,可以再调点盐。)
小贴士
炒花蛤的时候,想要快一点开口,可以拿盖子盖上焖一下。