用料
| 老豆腐 | 两块 |
| 李锦记叉烧酱 | 两大勺 |
| 葱花 | |
| 生抽 | 两大勺 |
| 醋 | 一大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
叉烧豆腐泡的做法
老豆腐（放置了一天的豆腐），控干水分，切成方块
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第2张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第2张")
起油锅，中火炸豆腐块
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第3张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第3张")
炸到两面金黄，豆腐有一层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油，可以用厨房纸吸取多余油分
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第4张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第4张")
用一个小碗里面先放入李锦记叉烧酱，然后倒入生抽，老醋
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第5张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第5张")
放入盐和鸡精
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第6张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第6张")
倒入半碗矿泉水，用筷子搅拌均匀
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第7张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第7张")
兑好的汁儿倒入锅里
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第8张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第8张")
倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花
![叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第9张]( "叉烧豆腐泡的做法步骤图，叉烧豆腐泡怎么做好吃 第9张")
小贴士
李锦记叉烧酱里面含有蜂蜜，所以不用放糖了。如果有白芝麻撒上点也可以。
豆腐刚下过时不要马上翻动，等炸出硬壳再翻面，不然很容易粘掉皮。