香炒蚕豆怎么做才好吃,最正宗的香炒蚕豆制作方法

蚕豆，因其豆荚状如老蚕而得名，又名胡豆、兰花豆、罗汉豆，是人类栽培的最古老的食用豆类作物之一，我国多地均有种植。蚕豆未成熟时可作为豆类蔬菜鲜食，成熟后则属于小杂粮，可作为传统口粮。
       每到3月中旬，新鲜蚕豆就开始零星上市了，到了5月下旬就落市了。鲜蚕豆上市时间很短，因而豆农流传着“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。嫩蚕豆是一种季节性很强的蔬菜，刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，营养价值也很高，适当食用可给身体带来多种好处。

用料  

香炒蚕豆的做法  

1. 准备食材

2. 锅内烧油，油热放入蒜片爆香。

3. 放入清洗好的蚕豆爆炒。

4. 待到蚕豆开壳后，放入适量盐。

5. 再加入洋葱。

6. 翻炒半到一分钟。

7. 盛出装盘。

8. 成品

9. 成品

10. 成品