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好久没吃豆腐了,今天心血来潮做了个红烧豆腐,虽然品相一般,可总算是我第一次做这款菜,发上来一起交流经验,希望下次做得更好!
用料
家常菜红烧豆腐的做法
豆腐洗干净,切块备用
用开水焯一下,记得加点盐,目的是为了豆腐口感更顺滑,在翻炒时不易碎
豆腐装盘,下油爆香姜蒜
放入肉碎翻炒到变白色,倒入红萝卜丝再翻炒
放入焯好的豆腐翻炒几下,加入豆瓣酱略炖一会,勾芡出锅。(放些葱花会更香些,可忘了买,将就下)