被西班牙老大叔和我改良后的版本
比意式原版更加美味！
消耗大法在这里：
消耗大法之二！终极好吃！快手简单的方法！
用料
| 史密斯培根（切小片片，请看小贴士） | 适量，喜欢也可以多放 |
| 洋葱（切很碎） | 不要很多出味就行 |
| 大蒜（切很碎） | 不要很多出味就行 |
| 大葱（切很碎，请看小贴士） | 适量稍多出味就行 |
| 特级初榨橄榄油 | 适量 |
| 草饲动物黄油 | 适量 |
| 意式撒料（请看小贴士）、海盐、研磨黑胡椒 | 适量 |
| 安图斯淡奶油（请看小贴士） | 50ml |
| 恩波路酸奶油 | 50ml |
| 高脂牛奶 | 50ml |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 帕玛森干酪 | 喜欢就多放哦 |
| 水 | 适量，我用了一碗 |
| （破壁机 | 可要可不要） |
断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶香浓郁的生酮超级友好酱汁改良版意式奶油培根酱salsa carbonara！求求你们别错过啦一定试一试啦！的做法
橄榄油混合黄油，炒香培根碎、洋葱碎、大蒜碎、大葱碎，放适当的意式撒料、海盐和研磨黑胡椒翻炒均匀
淡奶油、酸奶油、牛奶混合好后，放入锅中，调小火，搅拌均匀；搅拌均匀后，锅拿离火，稍稍降温，打入鸡蛋后迅速！迅速的搅拌均匀！不然就成蛋花花啦，不过也没关系，因为我这个方子咱们最后是要把酱打一起打均匀的～
放入适量的水，熬一会儿，放入多多的切碎的帕玛森干酪，再熬化一下下，就好啦！按理说，这个酱已经可以直接配面开吃了，不过我想弄成超市卖的那种瓶装成品，所以我放入了破壁机，给打均匀啦！如果你打出来是稀稀的，也不要担心，放到盒子里在冰箱里冷藏一下，就变成凝固稠稠的液体啦，和市售的很像很像～
奶香浓郁，油油香香的，打出来沉甸甸的一大瓶，每百克的碳水不到1g基本可以忽略不计～之后会发我喜欢的神仙搭配！这个其实差不多也是口味非常好的万能酱了！之后会发好几期如何消耗掉它哈哈哈！
![断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶香浓郁的生酮超级友好酱汁改良版意式奶油培根酱salsa carbonara！求求你们别错过啦一定试一试啦！的做法步骤图 第2张]( "断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶香浓郁的生酮超级友好酱汁改良版意式奶油培根酱salsa carbonara！求求你们别错过啦一定试一试啦！的做法步骤图 第2张")
祝大家低碳&生酮快乐！
![断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶香浓郁的生酮超级友好酱汁改良版意式奶油培根酱salsa carbonara！求求你们别错过啦一定试一试啦！的做法步骤图 第3张]( "断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶香浓郁的生酮超级友好酱汁改良版意式奶油培根酱salsa carbonara！求求你们别错过啦一定试一试啦！的做法步骤图 第3张")
小贴士
重要的几点我先写下来：
①这个方子的原方是我多年前在YouTube上看到一个西班牙老大叔做的，一点都不正宗但是满满西班牙足足的味道；我借鉴他的其实差不多只有橄榄油黄油混放这里，没错我欣赏他方子的地方，就是他的优质油脂量是真的足足的！
②在西班牙大家炒carbonara其实要放的是烟熏五花肉条（panceta）而不是培根，但是我在国内买不到，只好放了培根，但是味道也完全的OK！史密斯培根这个牌子还是不错的，尽管有白砂糖但是碳水是零，感觉低碳生酮可以放心吃
③关于大葱，没错你没看错，就是要放大葱它才好吃，这也是西班牙独有的和原版差很大的地方，板鸭人民真的很爱puerro，但是puerro是真的出味啊！我记得多年前参加一个展会，一位学厨的南美朋友给我尝试他的便当：salsa carbonara con macarrones（奶油培根酱烩通心粉）妈呀真的特好吃！他的特别之处就是，他放了许许多多的大葱碎！大葱很搭这个酱的相信我！你们试过就知道！
④关于意式撒料和安图斯奶油，我在之前的菜谱有说过的，这里再强调下：意式撒料的推荐在罗勒青酱烤鸡腿那里，安图斯奶油是因为它乳脂高碳水低且是草饲奶源，西班牙的牌子，非常不错
⑤如果你喜欢口蘑，也可以打入炒好的蘑菇，这样就是奶油培根蘑菇酱啦！
⑥如果你真的怕麻烦要买市售的产品的话，推荐瓦尔登农场牌的熏肉培根酱汁或者阿尔弗雷多酱哦～零碳水！！！如果觉得贵也可以买乐顾的阿尔弗雷多酱，至少没有含糖分碳水也相对低！
熬这个酱的时候奶油培根酱控的孩子爹还没注意到，但是阵阵的香味已经把我勾引的够够的了，直到熬完酱汁，满屋子飘香的时候，他爹一直追问我：你在做什么！怎么这么香！等到打好酱汁做好，他爸爸尝了一口，马上赞不绝口，我觉得还是蛮成功的🥰毕竟他爸爸嘴是真的挑还是carbonara控～