一个人宅在家,翻翻冰箱,随手拿出冷冻食材,配上一点小辣椒生姜,嗖嗖嗖五分钟搞定,下饭神器,居家必备技能学起来
用料
虾 | 12只 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
白糖 | 少量 |
盐 | 少量 |
青红辣椒 | 两小只 |
将冷冻虾取出解冻(最好开背去一下虾线,我有点偷懒,跳过了这步),洗净备好
准备葱姜蒜末适量备用
热锅下油,将虾倒入炸至两面呈红色,最好壳有一点焦焦起褶的感觉后将虾呈出
将蒜末姜条以及辣椒放入油锅煸炒出香味,放入炸好的虾翻炒,倒入适量料酒,生抽,老抽后,加水没过虾,盖上锅盖转小火煮
10min后开锅盖,可撒上葱花翻炒出锅,香辣有味的油焖虾诞生~下饭一级棒