🔥好吃到没朋友的嫩炒猪肝（超详细）一点也不腥的做法步骤及图解,美味正宗的🔥好吃到没朋友的嫩炒猪肝（超详细）一点也不腥做法

猪肝补血养血，可以改善贫血，而且有丰富的锌，所以需要补锌补铁的要多吃哦！很多人很爱吃猪肝，但是又做不好，总怕腥，接下来跟着我做，绝对不腥！又嫩又滑！

用料  

🔥好吃到没朋友的嫩炒猪肝（超详细）一点也不腥的做法  

1. 猪肝先在水里泡个半小时

2. 准备一块猪肝，青红辣椒，洋葱，蒜苗一根
   图中猪肝我只炒了一半，因为家里只有两个人吃饭，而且每次都是好几个菜，所以，每个菜的分量并不多。

3. 辣椒，洋葱，蒜苗全部洗干净切块备用

4. 猪肝洗干净后，切成薄薄的片，越薄越好吃，我个人这么觉得。

5. 然后加料酒，盐（炒菜的两倍），姜片，两瓣蒜，少许糖，淀粉。腌制10分钟左右

6. 起锅烧水，水沸腾下猪肝

7. 下锅后不要等水开再捞出猪肝，烫到变色就可以了，就像图片中的粉色，如果等到猪肝变白，就会有一点老，口感就不一样了。

8. 猪肝捞出来最好控一下水份

9. 起锅烧油 ，我不喜欢大油，所以就放了一点，有的人说炒猪肝一定要油大才好吃，我觉得不管炒什么菜，油多一点，味道都不会太差，但是现在不是讲究健康吗 烧油少盐。
   
   这道菜 少油不好吃你来打我。

10. 下姜片，干辣椒，洋葱，炒出香味。

11. 加青红辣椒翻炒至断生

12. 下猪肝翻炒，最后加一勺生抽，一勺料酒，一点点老抽即可，不然颜色不好看。一点糖，盐。
    

13. 倒少许水淀粉，口感嫩滑，水淀粉就是水和淀粉拌匀而成的，我用的是红薯淀粉。

14. 最后加入蒜苗，翻炒出锅。

小贴士

不要忘记交作业哦！