用料
蒜 | 半头 |
金针菇 | 150克 |
粉丝 | 1-2把 |
海鲜(虾、鱿鱼、花甲等) | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
盐 | 适量 |
蒜蓉海鲜粉丝煲的做法
准备蒜蓉酱:热油,加入半头蒜末,炒出香味关火。加入2勺生抽、1勺蚝油和2克白糖和适量盐调味。
『能吃辣的可以加小米辣』粉丝提前用热水泡软。
准备自己喜欢的海鲜,清洗干净。
我备了虾和鱿鱼,虾去虾线,开背方便入味。
鱿鱼切小块,不怕麻烦的可以打十字花刀。在锅中加入一点底油和一半蒜蓉酱,依次铺上金针菇、粉丝、海鲜,然后淋上另一半蒜蓉酱,加入小半碗清水。
盖盖焖煮5分钟到海鲜熟了即可。
出锅前可以再撒点葱花、香菜或小香芹。