外婆小炒怎么做才好吃,最正宗的外婆小炒制作方法

一直都很喜欢吃这道菜，每次做的都会光盘，点典外婆很喜欢做这道菜，所以我就叫它外婆小炒

用料  

外婆小炒的做法  

1. 韭菜豆芽洗净备用，鸡蛋准备好，我我用的是土鸡蛋比较小，所以我选择三个，其实两个就够了

2. 粉丝我用的是这款，只用了一小把的二分之一，热水泡软

3. 粉丝泡软后剪成约10厘米长备用

4. 鸡蛋打散备用

5. 热锅倒入适量色拉油

6. 油热后倒入蛋液翻炒

7. 反过来继续炒，并将蛋切碎

8. 蛋熟装起来备用

9. 锅内继续倒入适量色拉油后，油热倒入准备好的蒜姜末炒香

10. 放入韭菜继续翻炒

11. 倒入豆芽继续翻炒

12. 继续翻炒

13. 倒入生抽

14. 加入盐

15. 加入粉丝继续翻炒，然后可以放点糖和鸡精（也可以不放），此时可以试吃下，再次调到自己合适的口味

16. 装盘就行了

小贴士

全程一定要大火