山楂甘草陈皮猪手的做法和图解,山楂甘草陈皮猪手怎么做更好吃

偶尔吃吃猪手，骨胶原满满。加入甘草、山楂和陈皮，风味独好！

用料  

山楂甘草陈皮猪手的做法  

1. 备好山楂、甘草、蒜头和陈皮。

2. 大蒜拍扁，不要去皮。可以增加猪手焖煮的风味。

3. 猪手洗净控干水，加入盐和胡椒粉腌制一下。腌制一个小时左右更入味。

4. 热锅，加入冰糖炒热。

5. 加入一点点花生油。翻炒一下。

6. 加入大蒜炒香。

7. 猪手皮的一面入锅，炒出糖色。

8. 中火大概五分钟，猪手皮的颜色便很漂亮了！

9. 紫苏和苹果备用。苹果去芯切块，紫苏切段，不要切太碎。

10. 紫苏、苹果和全部配料和调味料入锅，加入热水，是热水哦，先加入一点点，让糖的热量均匀翻滚，请不要一次加全部的水，否则和焦糖结合会沸腾厉害，甚至飞出锅外，容易伤人。所以要加热水，而且慢慢加，最后以没过食材为好。

11. 大火先烧开。

12. 到食材全部翻滚起来换小火盖上盖子焖煮，大概30分钟。

13. 三十分钟以后，汤汁还有不少，为了让猪脚彻底软糯，请打开盖子，大火继续焖煮收汁。最后的阶段请不时翻炒一下，以免粘锅。到汁水差不多收干时就可以出锅了。

14. 加入一点绿色蔬菜伴碟，诱人！

15. 啦啦啦，朋友们食指大动了！

16. 猪手软糯香甜，太好吃了！

17. 朋友们都试试吧！😊