时已30,我开始跟妈妈学炒菜。
誓要将她的小妙招都收入囊中。
肉放菜的1/3,以生肉味则可
芹菜配牛/羊肉更佳
若以牛肉入,则抹点嫩肉粉
油热后,大火蒜和肉一起炒
这是今日最重要的tips
这样肉才能煸干
昨日重点
炒菜没什么意外,全程大火emmm
妈妈的菜收汁好漂亮
用料
肉丁/丝 | 少许 |
芹菜 | 100g |
蒜末 | 3瓣 |
酱油 | 2-3勺 |
盐 | 1小勺 |
味精 | 半小勺 |
小炒芹菜肉的做法
#今日没拍照,图文不符
1.油热大火
2.齐放蒜粒和肉,炒至半干,倒点酱油
3.加芹菜,翻炒,加味精和盐,继续翻炒
4.观察,关火,成需要两个步骤图
下次我改进
小贴士
肉放菜的1/3,以生肉味则可
芹菜配牛/羊肉更佳
若以牛肉入,则抹点嫩肉粉
油热后,大火蒜和肉一起炒
这是今日最重要的tips
这样肉才能煸干
昨日重点
炒菜没什么意外,全程大火emmm