好吃得停不了嘴的“猪脚姜醋”的做法步骤及图解,美味正宗的好吃得停不了嘴的“猪脚姜醋”做法

食家好朋友推介用子姜（嫩的姜）做姜醋猪手。姜不太辣，脆脆的，入口温和，和传统猪脚姜醋里头的姜有明显的不同，非常感谢好朋友的指教！美食是不可以辜负的哈😋😋😋

用料  

好吃得停不了嘴的“猪脚姜醋”的做法  

1. 猪手（也就是前腿，肉较多）。

2. 猪脚，以皮为主。

3. 洗净，切成大块，飞水，捞起备用。

4. 子姜适量，去皮，切段，拍扁（压扁）。

5. 鸡蛋数只，煮熟，去壳。

6. 海天牌添丁甜醋（用过多个牌子，这个酸甜度适中，最和味）：适量。

7. 先煮开醋，把猪手、姜和鸡蛋放入醋中（醋要刚刚没过料），加少许生抽，煮开后转成小火，开盖（因为易扑出来）约煮20分钟即可（具体时间要看猪手的软硬度，千万不要太烂，如果太烂，感觉没嚼头）。

8. 出品。

小贴士

秘诀是用海天添丁甜醋和子姜。