用料
豆干 | 几块 |
蒜苔 | 几根 |
小红椒 | 5个 |
蒜 | |
生抽 |
豆干炒蒜薹的做法
蒜薹切小段
豆干切丁
红椒蒜切末
锅中不放油,干备一下蒜薹,因为我喜欢吃软软的蒜薹,不喜欢可以省略这一步哈,备蒜薹可以放一点盐,好入味
备好的蒜薹,乘出锅备用
锅中热油,先倒入豆干,翻炒一会
拨开豆干至一边,放入辣椒末蒜末爆香翻炒
再加入备软的蒜薹,加入生抽,味精翻炒片刻
出锅~
小贴士
今天我有加入一点老抽,发现颜色太深了不好看,大家只放生抽就可以了
生抽有盐味,不需要加盐了,可以试试味看情况添加
豆干不要切太小,怕炒碎