用料
青椒 | 250克 |
猪油 | 25克 |
蒜头 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
鱼露 | 10克 |
牛肉 | 350克 |
小美炒青椒牛肉的做法
牛肉先腌制:先下生抽和油,搅拌均匀。再加上生粉拌匀,腌制10分钟以上。
小美6找出高温菜谱: 手撕包菜
按菜谱提示操作,主要有3大步骤:
第一步先下猪油,蒜头,3分钟热锅爆香;第二步下青椒,250克的量可以改设定为4分钟的高温爆炒;
第三步下鱼露和盐,拌炒30秒。音乐响,倒出青椒,剩下汤汁在锅。
重新开启手撕包菜的菜谱,
热锅到120度,
从量杯口放进腌牛肉,设定高温2分钟炒,
反转速度2拌匀,出锅。上盘了哦。