用料
香菇 | 若干 |
蒜 | 1瓣 |
孜然粒 | |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
白芝麻 | |
食用油 |
比肉还好吃的孜然香菇的做法
把香菇和蒜切成你喜欢的样子!但是建议香菇切片,好熟!
热油下蒜片,小火儿炒出蒜味!
开大火,下香菇片翻炒!
香菇片炒至微软的时候,放1勺孜然粒!(特别说明:必须是孜然粒!不是孜然粉!)孜然粒越炒越有味!
1.当香菇片完全炒软时,依次加入2勺生抽,1枚硬币大小的蚝油和老抽!
2. 翻炒1分钟,再下一勺孜然粒!(我喜欢孜然味重的,当然这步也可以省略,看你的孜然喜好度!)临关火前撒上一点熟芝麻!叮叮叮!出锅!
小贴士
可以多买一些香菇,刚下锅时会觉得很多,但炒软后就显得很少了,不出数!