酸菜炒鸭肉怎么做才好吃,最正宗的酸菜炒鸭肉制作方法

小时候吃过老妈炒的酸（咸）菜炒鸭肉，那个味道记忆尤深。只要有这道菜，我可以吃多两碗饭啦！

用料  

酸菜炒鸭肉的做法  

1. 鸭肉可以选鸭腿肉，切成一厘米厚条状，加入适量油酱油胡椒粉生粉姜片，腌半小时

2. 酸菜切好挤干水。

3. 生姜辣椒切好备用。不吃辣可以不加辣椒

4. 油热椒丝下锅爆香加入腌好的鸭肉

5. 鸭肉煸炒至变色出油，最后加入酸菜翻炒。加入一勺酱油即可。

6. 一道美味的酸菜炒鸭肉就好了！

小贴士

鸭肉一定要炒出油这样炒出来的酸菜才香。除了鸭肉可以尝试鸡肉一样好吃！
很多人说怕鸭肉炒不熟，其实鸭肉切大概一厘米厚条状把油都煸出来肉自然也熟。就跟五花肉差不多啦。