如果要问我最爱的菜是什么,我肯定毫不犹豫说是青椒肉丝。这道菜虽然真的很简单很简单,但是真的特别好吃,尤其是我妈妈做的更好吃~
用料
青椒 | 3个 |
肉丝 | 200克 |
姜葱蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 一点点 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
生粉 | 适量 |
最爱青椒肉丝的做法
偷懒了没有自己切肉丝,直接买的肉丝。放生抽、料酒、香油、盐、糖、生粉,腌制10分钟左右
锅热放油,油热,爆香姜蒜末
将肉丝放进锅内,迅速炒开,炒至发白后放青椒丝
出锅装盘,搞定~
小贴士
一般腌制肉丝时调料放合适后,炒的过程中可以不用再放盐和糖了,可以在炒熟时尝一下味道,再看是否要放盐