这碗肉末蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋真的是太好吃了😋
鲜嫩爽滑、营养简单✔️
无论吃多少都不会腻的那种🤣
赶紧试试看吧👉
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 盐 | 2小勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 凉白开 | 一大碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法
鸡蛋打入碗中加1小勺盐打匀；
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第2张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第2张")
然后倒入2倍量的凉白开、再次打匀后过筛装碗、撇去浮泡；
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第3张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第3张")
上锅蒸12分钟后备用；
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第4张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第4张")
肉末加葱花、姜蒜末、盐和淀粉各1小勺、2勺料酒、1勺橄榄油、抓匀备用；
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第5张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第5张")
热锅烧油、倒入肉末翻炒至变色；
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第6张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第6张")
再加生抽、老抽各1勺、小碗水淀粉翻炒至收汁；
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第7张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第7张")
最后将做好的肉末全部盖在蒸蛋上、撒上一把葱花即可开吃啦😆
![鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第8张]( "鲜嫩爽滑的肉末蒸蛋‼️ 简单好吃到起飞的做法步骤图 第8张")
小贴士
✔️按照这个方法蒸出来的鸡蛋绝对嫩滑哦☺️