婆婆的私房菜~满满的都是爱
用料
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 适量 |
五花肉 | 30克 |
生抽 | 适量 |
香菇 | 8朵 |
马蹄 | 适量 |
香菇蒸肉堡的做法
香菇洗净,切花刀。马蹄切成小粒。
拌肉馅,将五花肉馅,马蹄拌均匀,加入盐,料酒,蛋清
肉馅分别装到香菇上,摆盘上锅蒸15-20分钟。
快蒸好时,加入生抽少许,继续蒸2-3分钟。就搞定啦!出锅时,小心别烫到哦!
小贴士
1.香菇要打花刀哦,但是刀口不要太深,这样更入味。
2.鸡蛋敲小口,只用蛋清即可。
3.香菇底部切下一点,这样摆盘更稳当。